Jakarta –
Terong ungu yang murah meriah juga enak diolah Bersama bumbu Asia. Seperti tumis terong ala Hunan dan Jepang hingga terong kukus Korea. Sedap mantap!
Salah satu jenis terong yang populer adalah terong ungu. Ada beragan jenis terong ungu dan hampir Di semua Bangsa Asia ada terong ungu yang diolah Bersama beragam bumbu.
Seperti tumis terong ungu ala Hunan yang berbumbu bawang dan dipadukan Bersama buncis. Atau tumis terong ala Jepang yang diberi sedikit daging ayam. Gurih segar.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka yang pedas menyengat coba racik terong ungu kukus Bersama bumbu Korea yang guroh pedas. Kalau bosan Bersama terong balado, 3 resep terong berikut ini bisa Bersama Sebab Itu pilihan.
1. Resep Tumis Terong dan Buncis ala Hunan
|
Tumisan sederhana ala Hunan ini rasanya segar gurih. Cocok Untuk lauk makan siang.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 buah terong ungu Di
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional buncis
- Migas goreng
- Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional bawang bombay, cincang halus
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging ayam cincang
- 1 buah cabe merah besar, iris tipis
- 1 sdm chili flakes
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica hitam, memarkan
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Potong terong menjadi 2-3 Pada, tergantung panjang teong, lalu belah Bersama Sebab Itu 4. Rendam Di air yang diberi sedikit garam.
- Bersihkan buncis, buang kedua ujungnya. Sisihkan.
- Panaskan Migas banyak Di wajan, goreng terong dan buncis hingga layu lalu tiriskan.
- Panaskan 4 sdm Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga pucat warnanya dan matang.
- Tambahkan cabe merah, chili flakes, kaldu jamur, saus toram, merica hitam dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan terong dan buncis, aduk bersama hingga bumbu terserap.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Terong dan Wortel ala Jepang
Resep Tumis Terong dan Wortel ala Jepang Foto: iStockphoto
|
|
Terong dan wortel ditumis Bersama sedikit ayam dan bumbu bawang. Rasanya gurih segar dan lezat!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 buah terong ungu Di
- 1 buah wortel, kupas
- 1 buah paprika hijau, iris memanjang
- 4 sdm Migas sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm shoyu/kecap Jepang
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu jamur/ayam
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci terong, potong 2 -3 Pada lalu belah-belah memanjang.
- Potong wortel melintang menjadi dua lalu iris tipis memanjang.
- Panaskan Migas sayur Di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
- Tambahkan daun bawang, terong, wortel dan paprika, aduk hingga layu.
- Bumbui Bersama saus tiram, shoyu, merica, kaldu jamur dan garam.
- Tutup wajan, besarkan api, aduk hingga seluruhnya matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Terong Kukus ala Korea
 Resep Terong Kukus ala Korea Foto: iStock
|
|
Terong kukus Bersama bumbu cabe khas Korea ini rasanya gurih pedas nendang. Cocok Untuk lauk nasi hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 4 buah terong ungu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml kecap Jepang
- 1 sdm madu
- 1 sdm Migas wijen
- 2 sdt cabe merah kering/gochugaru
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 Pada.
- Rendam terong Di air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
- Di Di Yang Sama panaskan kukusan, alasi Bersama serbet/kain bersih. Susun potongan tering Di kukusan.
- Kukus Di 10-15 menit hingga terong layu. Angkat dan pindahkan Hingga mangkuk/wadah.
- Di wadah lain, campur bawang putih, daun bawang, kecap, masu, Migas wijen, cabe dan merica hingga rata.
- Masukkan terong, bisa dicabik jika terong besar potongannya.
- Aduk-aduk Bersama tangan hingga semuanya terbalut bumbu.
- Taburi biji wijen dan sajikan Bersama nasi hangat.
|
Simak Video “Sensasi Makan Bersama Kearifan Lokal Nyeruit Khas Lampung Di Jakarta“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Tumis Terong Ungu ala Asia Berbumbu Bawang yang Sedap
