Jakarta –
Capcay merupakan masakan China populer. Racikan beragam sayuran ini rasana gurih segar, Bisa dibuat Di kuah dan isian jamur, ayam atau udang.
Salah satu hidangan China populer selain bakmi dan bakso adalah capcay. Tumisan beragam jenis sayuran hingga 10 jenis ini gampang dibuat. Bisa dibuat kering atau berkuah.
Capcay bisa ditambahkan udang segar Agar rasanya lebih gurih lezat. Tak kalah enak juga jika ditambahkan potongan ayam. Rasa gurihnya Lebih mantap. Apalagi dibumbui Di bawang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka ras agurih umami, tambahan jamur segar Berencana membuat cpcay makin gurih lezat. Capcay kuah bisa Dari Sebab Itu pilihan lauk makan malam yang praktis dan kaya Gizi. Beirkut resep-resep selengkapnya.
1. Resep Capcay Kuah Kuah Udang
|
Segar gurih udang menambah kelezatan capcay kuah yang lengkap isiannya ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Migas sayur
- 1 sdt Migas wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 Forumekonomiglobal udang kupas
- 20 Forumekonomiglobal bawang bombay, cincang
- 100 Forumekonomiglobal wortel, potong-potong
- 100 Forumekonomiglobal jamur merang, belah dua
- 100 Forumekonomiglobal sawi putih, potong-potong
- 2 bongkol bokchoy, potong-potong
- 500 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Di air
|
Cara Memasak:
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
- Tambahkan wortel dan jamur, aduk hingga layu.
- Tuangi air dan didihkan sebentar.
- Bumbui Di saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan sawi putih dan bokchoy, masak seluruh sayuran layu.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
|
2. Resep Capcay Kuah Ayam
Resep Capcay Kuah Ayam Foto: iStock
|
|
Daging ayam yang gurih juicy juga enak Dari Sebab Itu isian capcay Di beragam sayuran.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Migas sayur
- 1 sdt Migas wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 Forumekonomiglobal daging paha ayam, iris kasar
- 5 buah jagung muda, belah
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 5 batang sawi manis, potong-potong
- 1 buah wortel, kupas, potong tipis
- 3 lembat daun kol, potong kasar
- 500 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga ayam kaku.
- Masukkan jagung muda dan wortel, aduk hingga layu.
- Tambahkan sayuran lain, aduk sebentar.
- Tuangi air, bumbui Di saus tiram, kecap, merica dan garam.
- Didihkan hingga sayuran layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Capcay Kuah Jamur
 Resep Capcay Jamur Kuah Foto: iStock
|
|
Jamur yang segar juicy membuat capcay kuah Lebih gurih mantap rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 3 sdm Migas sayur
- 1 sdt Migas wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 Forumekonomiglobal bawang bombay, cincang
- 100 Forumekonomiglobal daging has sapi, iris tipis
- 100 Forumekonomiglobal wortel, potong-potong
- 100 Forumekonomiglobal brokoli, potong-potong
- 100 Forumekonomiglobal kembang kol, potong-potong
- 2 buah jamur shitake, iris kasar
- 50 Forumekonomiglobal jamur shimeji
- 500 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan Di air
|
Cara Memasak:
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
- Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, brokoli, wortel, jamur shitake dan shimeji. Aduk hingga layu.
- Tuangi air dan didihkan sebentar.
- Bumbui Di saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga seluruh sayuran layu.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
|
Simak Video “Mengenal Bahan Kimia Natrium Dehidroasetat“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Capcay Kuah yang Segar, Padat Isian dan Gizi
