Masa Kadaluwarsa Roti Okko dan Aoka 3 Bulan, BPOM: Bisa Jadi Saja

JAKARTA – Masa penyimpanan roti Okko dan Aoka menjadi sorotan lantaran terbilang lebih lama Bersama roti-roti Ke umumnya yang hanya beberapa hari saja. Diketahui masa kadaluwarsa roti ini bisa sampai tiga bulan.

Hal ini membuat Kelompok bertanya-tanya, mengapa beberapa roti tersebut Memperoleh masa kadaluwarsa yang lama hingga tiga bulan, padahal roti Ke umumnya hanya bisa bertahan beberapa hari saja.

Merespons hal tersebut, BPOM buka suara. Plt Deputi Bidang Pengawasan Ketahanan Pangan Olahan, Ema Setyawati mengatakan, sama seperti produk Ketahanan Pangan lain, produk roti sebenarnya juga bisa Memperoleh masa kadaluwarsa yang lama hingga tiga bulan.

Ema menyebut, hal itu tergantung Bersama Keahlian pengawetan yang digunakan Dari produk roti tersebut. Mulai Bersama penggunaan pengawet, hingga Bersama cara produksi Ketahanan Pangan olahan Melewati pemanasan seperti Ke produk susu.

“Tentang masa simpan. Bahwa kalau Ke Ketahanan Pangan itu ada yang namanya Keahlian pengawetan. Keahlian pengawetan itu macam-macam. Keahlian pengawetan itu bisa diberikan pengawet itu sendiri, bisa Bersama cara produksi Ketahanan Pangan olahan yang baik Bersama cara menerapkan Keahlian pengawetan misalnya Bersama cara pemanasan,” tutur Ema, Untuk jumpa pers secara daring, Kamis, (25/7/2024).

“Masih ingat, kita punya strelisasi, punya pasteurisasi, nah ada juga Keahlian yang lain. Misalnya saja Bersama menerapkan produksi secara aseptis. Ada lagi Keahlian yang lain, misalnya Bersama Menyediakan membunuh bakterinya Bersama misalnya UV dan seterusnya,” ucap dia lagi.

Ema lantas memastikan bahwa penggunaan pengawet Untuk takaran yang seharusnya, sebenarnya masih tergolong aman Sebagai produk Ketahanan Pangan Supaya masa simpannya bisa panjang hingga tiga bulan, tidak terkecuali Sebagai produk roti.

“Lantaran (menggunakan) pengawet, tentu saja masa simpan Bersama roti ini, bukan hanya roti ya, Dari Sebab Itu produk itu kalau diberikan pengawet, masa simpannya bisa panjang. Dari Sebab Itu kalau roti Bersama masa simpan tiga bulan, ya Bisa Jadi saja kalau dia menggunakan Keahlian pengawet yang tadi saya sampaikan,” ungkapnya.

“Misalnya expired Ke registrasi Ke klaim misalnya tiga bulan. Sepanjang tiga bulan itu dia bisa memastikan bahwa Untuk tiga bulan itu tidak ada perubahan Di Perlindungan Ketahanan Pangan, tidak ada perubahan Di mutu Ketahanan Pangan, maka itu diperbolehkan,” ujar dia.