Alpukat Sudah Cokelat, Masih Aman Dimakan atau Sebaiknya Dibuang?

Daging buah alpukat cepat kecokelatan usai dibuka. Warna cokelat ini Justru bisa mendominasi permukaan buah. Lantas, apakah alpukat seperti ini aman dimakan?

Alpukat merupakan buah berdaging lembut yang jamak dikonsumsi pelaku Kebugaran Yangbaik dan mereka yang Di Pola Makan. Ini Sebab alpukat tinggi kandungan protein yang bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Sayangnya, Mutu alpukat bisa cepat berubah seiring proses penyimpanan dan Setelahnya dikupas. Daging buah alpukat Berencana cepat berwarna kecokelatan Ke beberapa spot atau Justru menyeluruh.

Situasi ini pun memunculkan pertanyaan Ke benak banyak orang. Apakah alpukat yang daging buahnya berwarna kecokelatan masih aman dimakan?

Mengutip Mirror UK (21/6), ahli gizi Destini Moody, Menyediakan pandangannya. “Banyak orang berasumsi bahwa alpukat sudah busuk begitu berubah warna menjadi cokelat, tetapi itu tidak selalu demikian,” katanya.

Moody melanjutkan, “Sebagai ahli gizi, saya dapat menjelaskan kalau begitu alpukat dipotong dan terkena udara, alpukat Berencana mulai berubah warna menjadi cokelat. Ini adalah proses normal yang disebut oksidasi. Hal yang sama terjadi ketika apel yang sudah diiris dibiarkan Ke luar ruangan Untuk beberapa waktu.”

Jika hanya permukaan daging alpukat yang berwarna cokelat, biasanya masih aman dimakan. Kamu hanya perlu menyingkirkan lapisan cokelat tersebut dan memakan sisanya.

“Atau bisa juga mencampur Pada cokelat tersebut Didalam daging buah yang masih berwarna hijau. Mungkin Saja tidak terlihat semenarik atau terasa seperti alpukat segar, tetapi perubahan warna menjadi cokelat itu sendiri biasanya bukan masalah Keselamatan Ketahanan Pangan,” jelas Moody.

Melissa Jaegar, kepala gizi Ke My Fitness Pal, menyampaikan pandangan serupa. Ia mengatakan bahwa Walaupun Mungkin Saja tampak ‘mengkhawatirkan’, alpukat yang kecokelatan masih aman dikonsumsi.

Menariknya, sebagian besar keengganan mengonsumsi jenis alpukat ini, bersifat psikologis. Sebab kebanyakan orang hanya merasa ada sedikit perbedaan rasa jika mereka tidak melihat perubahan warna Ke alpukat.

Hal yang perlu diwaspadai adalah konsumsi alpukat busuk. Tanda-tanda pembusukan meliputi bau tidak sedap, munculnya jamur, terlalu lunak, atau tekstur berlendir. Di Tindak Kejahatan ini, alpukat harus dibuang, Sebab Konsumsi busuk dapat menyebabkan Penyakit saluran pencernaan.

Lalu jika kamu punya stok alpukat, ada cara yang bisa dilakukan Untuk menjaga kesegarannya lebih lama. Coba taruh sisa alpukat Ke wadah kedap udara, Lalu masukkan kulkas.

Kamu juga bisa menambahkan perasan air lemon atau air jeruk nipis Untuk memperlambat proses oksidasi. Karena Itu permukaan daging buah tidak Berencana cepat kecokelatan.

Cara lain Didalam membuat lapisan pelindung yang efektif. Kamu hanya perlu mengolesi daging buah alpukat Didalam Energi zaitun, atau membungkusnya Pertemuan-Pertemuan Didalam plastik pembungkus Sebelumnya memasukkannya Hingga Di kulkas. Pastikan biji alpukat masih ada.

(adr/adr)