Benarkah Telur Tidak Boleh Dicuci Sebelumnya Disimpan Ke Kulkas? Begini Penjelasannya

Jakarta –

Mencuci bahan Makanan adalah kebiasaan yang dilakukan Di banyak orang. Biasanya, ini dilakukan Sebagai membersihkan kotoran yang menempel, Supaya tidak ikut termasak atau termakan.

Akan Tetapi, tidak semua bahan Makanan sebaiknya dicuci. Sebagian orang percaya telur sebaiknya tidak dicuci Sebelumnya disimpan Ke kulkas Sebab bisa memicu risiko terkontaminasi bakteri. Apakah benar demikian?

Faktanya, mencuci telur memang merupakan kebiasaan yang tidak dianjurkan, apalagi jika dilakukan secara berlebihan. Dikutip Di Reader’s Digest, mencuci telur dapat menghilangkan lapisan pelindung alami bernama kutikula.

Kutikula berfungsi Sebagai menghalangi bakteri agar tidak masuk Melewati pori-pori cangkang telur. Ketika telur dicuci, apalagi digosok, maka selaput kutikula Akansegera hilang dan bakteri bisa mengkontaminasi Pada telur yang Akansegera kita konsumsi.

Pakar Kesejaganan holistik Amy Leigh Mercree menjelaskan Di mencuci telur, air dapat Mendorong bakteri masuk Melewati pori-pori Ke cangkang telur. Terlebih jika mencuci telur dilakukan Di air dingin atau air Datang.

“Sebab cangkangnya sangat berpori, Anda mendorongnya kembali Melewati permukaan telur, dan itu menimbulkan risiko yang jauh lebih besar Sebagai mencemari Pada telur yang sebenarnya Akansegera Anda makan,” terangnya.

Apakah Telur Benar-benar Tidak Boleh Dicuci?

Dikutip Di Taste of Home, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan Sebelumnya mencuci telur. Pertama, cuci telur menggunakan air hangat.

Air dingin dapat Di membuat bakteri berpindah Melewati pori-pori cangkang telur. Sebagai mencegah hal ini terjadi, cucilah telur menggunakan air hangat Di suhu 90-120 derajat fahrenheit, atau 32-48 derajat celsius.

Lalu, cuci telur menggunakan air Datang. Jangan mencuci telur Di cara direndam Sebab Meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Hindari pula mencuci telur menggunakan sabun Sebab bisa merusak cita rasa telur.