Cara Bikin Klepon yang Kenyal dan Anti Pecah, Perhatikan Hal Ini!

Jakarta –

Klepon berbahan adonan tepung beras ketan yang menghasilkan tekstur kenyal ketika digigit. Agar adonannya tidak mudah pecah, perhatikan beberapa hal ini Di membuatnya.

Klepon merupakan jajanan pasar yang terbuat Bersama tepung ketan Bersama isian gula merah dan dibalut kelapa parut. Klepon biasanya berbentuk bola-bola kecil Bersama warna hijau cantik.

Warna hijaunya Bersama air daun suji pandan atau pasta pandan atau pewarna hijau. Jajanan pasar ini populer Hingga kawasan Jawa maupun Bali.

Meski terbuat Bersama adonan tepung beras yang teksturnya kenyal dan liat, beberapa Kesalahan Individu bisa bikin adonannya pecah ketika direbus. Ini membuat gulanya meluber kelar hingga berantakan.

Berikut 3 tips yang penting diperhatikan Di membuat klepon agar tetap kenyal dan tidak pecah:

1. Adonan klepon

Di membuat klepon perhatikan bahan yang digunakan, yaitu tepung beras ketan. Tepung beras ketan ini harus dicampurkan tepung beras biasa Bersama takaran 4:1.

Di menguleni adonan kleponnya harus dituangi air panas sedikit Untuk sedikit. Uleni Bersama perlahan hingga membentuk adonan yang rata dan halus.

2. Rebus klepon

Adonan klepon yang telah diuleni sempurna bisa Membahas sedikit, lalu dipipihkan. Masukkan gula merah sisir dan bentuk bulat menggunakan usapan tangan.

Klepon yang telah dibentuk bulat-bulat ini bisa dimasukkan Hingga air mendidih. Masukkan satu per satu Hingga Di Panci, jangan langsung sekaligus Sebagai menghindari adonan menempel satu sama lainnya.

Tunggu klepon sampai mengapung Mutakhir angkat, dan tiriskan. Hindari merebus klepon terlalu lama, Sebab Berencana membuat adonan menjadi lembek dan mengempis.

3. Rendam air dingin

Setelahnya klepon mengapung dan diangkat Sebagai diriskan, pindahkan Hingga Di rendaman air dingin. Ini Berencana menjaga tekstur klepon terus kenyal dan menghentikan proses pemasakan.

Setelahnya itu, pindahkan klepon Hingga atas kelapa parut dan gulingkan sampai merata. Klepon pun siap Sebagai disajikan.

(yms/adr)