Mantap Lezatnya! Menu Indonesia dan Italia Di Resto Bar Terbaru

Jakarta –

Terletak Di Antasari, Jakarta Selatan, resto Didalam Prototipe kitchen dan bar terbaru yang satu ini tawarkan menu khas Indonesia dan Italia Didalam tampilan yang mewah.

Jakarta Selatan atau Jaksel memang surganya restoran dan kafe modern yang cocok Dari Sebab Itu tempat makan sampai tempat nongkong. Di kawasan Pangeran Antasari, Jakarta Selatan, ada satu restoran terbaru yang mengusung Prototipe ‘dining spot’ yang mewah sekaligus Modis.

Di Carino Kitchen & Bar, pengunjung Akansegera Akansegera disuguhkan Didalam suasana tempat makan bergaya Italia Didalam live music yang memainkan lagu klasik. Restoran ini merupakan hasil karya kolabroasi Selebriti Chef Chandra Yudasswara dan Chef Gianluca Visciglia.

Menu yang ditawarkan sangat bergam Didalam Citarasa tradisional khas Indonesia seperti nasi goreng dan soto tangkar, sampai sajian autentik ala Italia seperti pasta dan bruschetta.

Berikut beberapa menu Citarasa dan minuman yang Memikat Bagi dicoba Di Carino.

1. Restoran Terbaru Di Jakarta Selatan.

Kepada detikFood (05/07), Chef Chandra Yudasswara mengatakan bahwa Prototipe Carino Kitchen & Bar ini tak lepas Didalam perpaduan dua Kearifan Lokal Global Di Indonesia dan Italia.

“Memang konsepnya ‘Italian meets Archipelago’, Dari Sebab Itu kalau Didalam segi interior sama suasana resto ini memang lebih berkiblat Hingga resto ala Italia. Ambiencenya itu Modis Sebab Di Carino konsepnya kitchen dan bar,” ungkap chef sekaligus pengusaha restoran ini.

Chef Chandra YudasswaraFoto: detikFood

Nama ‘Carino’ diambil Didalam bahasa Italia yang artinya ‘tersayang’. Nama ini digunakan sebagai gambaran bahwa semua pengunjung Akansegera diperlakukan sebagai ‘Carino’ (tersayang) Di makan Di sini.

2. Tuna Truffle Tortilla dan Bruschetta

Menu Citarasa Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

“Menu-menu yang kami tawarkan ada dua jenis, yaitu menu ala Italia dan menu khas Indonesia. Pembaruan menu dan resep Di Carino, saya bekerja sama Didalam Chef Gianluca Visciglia yang ahli Citarasa Italia. Sambil saya Menyusun menu khas Indonesia,” lanjut Chef Chandra.

Di menu pembuka yang lebih ditonjolkan memang menu Italia. Seperti Tuna Truffle Tortilla (Rp 95.000), menggunakan irisan fillet ikan Yellowfin tuna yang segar, Setelahnya Itu Dibagian atasnya diberi truffle essence dan kucai atau chives. Walau disajikan secara mentah, tapi rasa ikan tunanya tidak amis sama sekali Didalam aroma harum Didalam truffle essence yang cukup kuat.

Menu Citarasa Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Lalu ada menu Bruschetta (Rp 55.000) yang juga berasal Didalam Italia. Menu pembuka yang satu ini merupakan roti panggang ala Italia Didalam tekstur roti yang garing, lengkap Didalam toppping tomat dan daun basil Di atasnya.

3. Nasi Goreng Cabe Hijau dan Bebek Rempah

Menu Citarasa Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Di menu utama khas Indonesia, Chef Chandra merekomendasikan Nasi Goreng Cabe Hijau (Rp 75.000) serta Bebek Goreng Rempah (Rp 115.000). Kedua menu ini merupakan menu andalan yang dikurasi Dari Chef Chandra Bagi Carino.

“Menu andalan saya Di sini ada Nasi Goreng Ayam Sambal Hijau. Itu bisa saya bilang ya, ini nasi goreng terenak Di Jakarta Selatan,” candanya. Nasi goreng ini memang tampil mewah Didalam bumbu cabe hijau yang medok, potongan ayam goreng bumbu kuning, telur mata sapi setengah matang dan kerupuk yang diganti Didalam kulit ayam goreng renyah.

Di suapan pertama, rasa bumbu Didalam cabe hijaunya begitu terasa. Tidak terlalu pedas Akan Tetapi rasa gurih Didalam ulekan cabe hijau yang masih kasar inilah yang membuat rasa nasi goreng ini menjadi Kemenangan. Lauk pelengkap seperti ayam goreng dan telur mata sapinya turut menyempurnakan rasa gurih dan sedikit pedas Didalam nasi goreng cabe hijau. Tak lupa sentuhan kriuk renyah Didalam kulit ayam goreng ini bikin tak bisa berhenti makan.

Menu Citarasa Di Carino Kitchen and Bar Di Jakarta Selatan Foto: detikFood

Menu Bebek Goreng Rempahnya juga tak perlu diragukan lagi rasanya. Potongan setengah ekor bebek yang sudah dimasak hingga lembut, disajikan Didalam sambal korek pedas yang membakar lidah. Menu ini dilengkapi Didalam Lawar Bali dan emping yang renyah.