Kapan Bumbu Rempah Harus Diganti? Kenali Masa Simpannya agar Tetap Harum

Bumbu rempah bubuk ternyata Memperoleh batas waktu ideal penyimpanan dan penggunaan. Meski tidak basi, Mutu rasa dan aromanya bisa menurun jika terlalu lama disimpan.

Bumbu dapur seperti bumbu rempah bubuk sering distok Di jumlah banyak, tapi kerap berujung lama habis. Alhasil, sisanya dibiarkan terlalu lama Ke lemari dapur.

Dilansir Di Southern Living (19/10/2025), bumbu rempah bubuk memang tidak Akansegera membusuk atau berjamur layaknya bahan Konsumsi segar. Akan Tetapi, Mutu rasa dan aromanya dipastikan menurun seiring berjalannya waktu.

Direktur Makanan Spicewalla, Alyse Baca, menegaskan bahwa bumbu rempah bubuk Di dasarnya tidak Akansegera basi. “Akan Tetapi, warnanya yang cerah Akansegera memudar, aroma tajamnya menghilang, dan cita rasanya yang kaya serta kuat Akansegera menjadi hambar,” paparnya.

Kamu masih bisa menggunakannya, tetapi hasil akhir masakan Mungkin Saja Akansegera terasa kurang sedap.

Walaupun tidak ada aturan tanggal kedaluwarsa yang mutlak, para ahli menyarankan Untuk mulai memperbarui stok rempah bubuk Sesudah Di 6 bulan.

Sambil Itu, Untuk rempah utuh dan herba kering, kualitasnya bisa bertahan hingga 1 tahun jika disimpan Didalam tepat.

Tanggal Di kemasan sejatinya lebih Menunjukkan “baik digunakan Sebelumnya” yang Menunjukkan Mutu rasa maksimal.

Maka Itu, kamu perlu mengandalkan indra penciuman dan penglihatan. Jika warnanya masih cerah dan aromanya pekat, bumbu tersebut masih sangat layak digunakan.

Ilustrasi rempah-rempah atau bumbu dapur Foto: Pixabay/zlatev73

Cara penyimpanan merupakan Kunci utama keawetan rempah. “Perlakukan rempah Anda layaknya vampir, jauhkan Di cahaya, panas, dan kelembapan,” jelas Baca.

Simpanlah bumbu Ke Di wadah kedap udara dan letakkan Ke Di lemari yang sejuk. Hindari meletakkannya Ke Didekat kompor.

Paparan panas dan kelembapan dapat merusak Energi alami rempah Didalam cepat dan memicu penggumpalan.

Sebagai langkah ekstra, disarankan Untuk membeli rempah utuh alih-alih bubuk. Kamu bisa menggilingnya sendiri Didalam cobek atau penggiling khusus Pada hendak digunakan.

Ke Samping Itu, jangan pernah menaburkan rempah langsung Di wadahnya Ke atas Panci agar sisa bumbu Ke Di botol terhindar Di paparan uap panas.

(raf/adr)